Prato vegetariano da semana, rápido, fácil e económico, experimentem e depois digam-me o que acharam 😉
Ingredientes
1 embalagem de batata frita palha
2 alhos franceses cortados em rodelas
1 cebola picada
1 folha de louro
5 ovos
salsa picada
1 mão cheia de azeitonas
sal e pimenta q.b
Preparação
Começamos por fazer um refogado com a cebola e o louro em azeite. Quando a cebola estiver translúcida adicionamos o alho francês e deixamos refogar por 5 minutos. De seguida juntamos a batata palha. Numa tigela batemos os ovos, misturamos com a salsa picada e adicionamos ao tacho. Mexemos bem de forma a envolver todo o preparado no ovo. Findo 3 minutos desligamos o lume para que não fique seco. Polvilhem com as azeitonas e sirvam acompanhado com uma salada.
Bom apetite
