Creme de cenoura e abóbora

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1 cebola grande cortada em quartos

200g de abóbora

3 cenouras

1 dente de alho descascado

500 ml de caldo de galinha

500 ml de água

sal e azeite q.b

massa pevide

Preparação

Começamos por descascar e cortar a cebola em quartos. De seguida arranjem a abóbora e cortem-na em cubos, não muito grande para cozer mais rapidamente, assim como os outros legumes. Colocamos os legumes na panela e adicionamos o caldo de galinha, a água e um fio de azeite e deixamos que os legumes cozam, cerca de 25 minutos. Findo esse tempo trituramos com a ajuda da varinha mágica a sopa, adicionamos uma mão meio cheia de massa pevide e levamos novamente ao lume o tempo suficiente para a massa cozer e está pronta a servir.

Bom apetite

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